2011, Corton Grand Cru "Les Paulands", Comte de Senard, Bourgogne

År 1857 skapade Jules Senard, gammelfarfar till den nuvarande ägaren, den ursprungliga vingården "Corton Clos Des Meix". Vingården täcker en yta på 2,4 hektar och har sedan dess varit en "monopol" (under exklusiv kontroll). Under årens lopp har förvärvet av prestigefyllda appellationer som Corton Clos Du Roi, Corton Bressandes och Corton Pauland ökat Comte Senard-godsets prestige och höga rykte.

Sedan år 2000 har Lorraine de Senard tagit över efter sin far. Hennes första vinifiering av vitt vin var med årgång 2002 och årgång 2005 för det röda. Lorraines tillvägagångssätt är starkt inspirerat av tidigare generationers respekt för att hålla Corton-andan vid liv: djup rost, aromer av röd frukt, finess och kraft. Hon producerar idag eleganta, strukturerade röda och vita viner som är intensivt eftertraktade, hanterade varsamt med återhållsam ek, lagrade i otroliga källare som byggdes på 1300-talet av benediktinermunkar i det berömda Abbaye de Sainte Marguerite. De resulterande vinerna uppvisar rikedom, djup och elegans samtidigt som de förblir trogna sitt ursprung.

Frankrike, Bourgogne, Pinot Noir, 75 cl, 13%