2017 Santenay Blanc, Albert Bichot, Bourgogne

Maison Albert Bichot, grundat 1831, är nu inne på sin sjätte generation. Huset äger över 100 hektar vingårdar, som sträcker sig från norr till söder i Bourgogne, och omfattar sex prestigefyllda egendomar. I början av 1990-talet tog Albéric Bichot över efter åratal av resande världen runt. Han är övertygad om att vinets kvalitet främst beror på druvornas kvalitet. Respekt för terroiren och naturen är därför avgörande för honom. År 2018 började Bichot ställa om till ekologiskt jordbruk. Flera av deras Grand Cru-appellationer är redan certifierade ekologiska.

Frankrike, Bourgogne, Chardonnay 75 cl, 12,5%