2001, Bourgogne Pinot Noir, Edgard Règnault, Bourgogne

Edgard Règnault är nogocianthuset som drivs av tre vänner som alla är välförankrade i Bougognes vinvärld. De letar upp äldre årgångar hos producenter som har för någon anledning har blivit liggandes. Alla viner provsmakas i flera omgånger innan de sätter sitt eget namn på flaskorna. Denna 2001 är ett friskt vin med fantastiskt lingonkaraktär och passar väl till lättare vilt och fågel, gärna lättrökt eller varför inte en råbiff på hjortfilé?

Frankrike, Bourgogne, Pinot Noir, 75 cl, 12,5%