2014, Cabernet Sauvignon, Jacobsdal, Stellenbosch, Syd-Afrika

Vingården Jacobsdal ligger nära Kuils River, på nedstigningen av kullarna som ser ner på False Bay, hela vägen i sydvästra hörnet av Stellenbosch vinregion.

Vinmakaren och ägaren Cornelius Dumas, nu assisterad av sin son Hannes, är legendarisk för en av de mest autentiska pinotagen. På en stenig jord av lera och sand med bra dränering är bevattning inte nödvändig och tack vare den svala vinden från nordväst mognar druvorna långsamt. Alla viner är naturligt jästa.

Syd-Afrika, Paarl, Cabernet Sauvignon, 75 cl, 13%